电磁灶和燃气灶的发展史
2018-07-13 17:16来源:天津华帝燃气灶维修作者:天津华帝燃气灶维修网址:http://www.tjhuadi.com/

  电磁灶(也称电磁炉)是一种新型的烹饪工具,使用时炉身不发热,而是利用电磁感应使煮食器发热,这使得炉身温度相对较低和安全,不像燃气灶具那样使周围温度升高,加之它扁平轻便、价格低等特点,近年来快速普及。目前市场所见的电磁灶造型多样,分双头或单头、嵌入式或外置式、可携式以及商用等,控制按钮则分为轻触式按钮及电子式按钮。


  外观设计、颜色也多姿多彩,让消费者大有挑选余地。由于电磁灶无火、炉面温度低、不装有易燃气体或燃料等特性,加之中国特有的饮食方式,国内近年也开发出适于吃火锅、煲粥的电磁灶,受到消费者欢迎。电磁灶发展越来越智能化,从移锅自动监测到煎炒、煮饭、火锅、煲粥,从LED显示到液晶显示,而且可以给电磁灶划分一个IP地址,以随时上网获取最佳的烹饪方案,甚至也可以跟其他的家电结合在一起,以减少厨房里的烹饪设备。


  燃气是统称,具体可分为煤气、天然气和液化石油气等。随着英国工业革命的兴起,冶炼钢铁从用木柴、用煤转为用焦炭,制焦炭中大量产生煤气,由此开发出煤气照明、取暖、做燃料等用途。再后来,石油工业出现,逐步利用天然气和液化石油气。在中国,19世纪末起,上海租界内开始采用西方技术,使用煤气灯和煤气灶。而燃气灶具在中国的真正普遍使用,则是20世纪80年代改革开放以后。短短二十几年时间,燃气灶具走进千家万户,迫使用了大半个世纪(有的地方上百年)的煤炭灶具退出历史舞台。


  使用煤气或天然气一般要有管道输运,许多城市最初不具备这种条件,故多建立液化气站,利用液化石油气罐供气。最初家用燃气灶具也简单,多为一个炉头,点火时要用火柴或打火机,操作时有一定危险。但很快,通过采用国外技术和新的研发,普遍使用了电子打火,灶具设计也讲究起来。


  燃气灶发展到今天,在款式、材质、工艺、安全性、创新等方面,都已不可同日而语,结合电子技术与灶具技术,使得灶具的自动化和智能化程度都有所提高,稳流片结构和内外环独立燃气引射管,让燃烧更充分稳定;而且齿盖引火结构、热电偶的熄火感应装置、阻燃级防爆膜等细节设计,也让燃气灶使用更为安全。


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